Mijn collega en ik verzinnen vaak heerlijke hapjes die we samen delen als we nachtdienst hebben. Dit is zo'n hapje.
We beginnen met nori-velletjes, daarop een slablad voor de stevigte.
Dan een laagje gekookte quinoa, daarop een halve, in schijven gesneden avocado en daarop wat stukjes vis. Voor ons gemak is dat dan vis uit een blikje, maar alle heerlijks uit de zee zal hier wel bij smaken. Gewoon proberen, dus.
Dan wat peper uit de molen en een scheutje dunne soja of teriyakisaus. Zout is niet nodig, dat zit al in de vis.
Rol het norivel op met een sushimatje, dan wordt het een mooi strak rolletje.
Snij het met een scherp mes in mooie sushi en zet ze rechtop.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten